Buscar

Tortas Tres Leches

Cappcake Colombia
18 sept 2016
2 Min. de lectura

Esta receta de torta tres leches es una de las recetas más buscadas para preparar en casa. Aquí te la enseñamos paso a paso.

Ingredientes

Bizcocho:

200 Gramos de Mantequilla
5 Unidades de huevos
1 Taza de azúcar
2 Tazas de harina
2 Cucharadas de postre de polvo para hornear
1 Taza de leche

Batido tres leches:

1 Lata de leche clavel (evaporada)
1 Lata de Leche condensada
1 Lata de media crema néstle
¼ Taza de brandy
¼ Taza de leche

Lo primero que vamos hacer es el bizcocho o pan del pastel tres leches, para ello debemos batir los siguientes ingredientes (en el orden): mantequilla, azúcar, huevos uno a uno, las harinas (alternadas, harina comercial, polvo hornear) y la leche. Todos los ingredientes se irán incorporando poco a poco.

Precalentamos el horno a 180° C de 30 a 45 minutos en un molde del número 22. Lo dejaremos unos 45 minutos pero debes ir mirando si está listo. Clavamos un cuchillo en el bizcocho, estará cuando salga limpio. Para hacer el merengue o crema tres leches vamos a licuar: las 2 leches, (condensada, evaporada) el brandy, la media crema y la leche normal. Todo esto lo mezclaremos bien en una batidora.

Cuando el bizcocho o pan se ha cocido lo dejaremos reposar y enfriar a temperatura ambiente. Cuando este un poco frío, báñalo con la mezcla de tres leches anterior y deja que se impregne bien, sin retirarlo del molde. Mientras tanto, prepara un merengue siguiendo los pasos de esta sencilla receta.

Cuando el bizcocho haya absorbido la mezcla de leches, córtalo por la mitad, coloca una base de merengue sobre una de las mitades, coloca la otra encima y cubre todo el exterior de la torta con el merengue restante.

Decoramos el pastel de tres leches con el merengue que hemos preparado en el paso anterior y a disfrutar. Este pastel frío un pastel ideal para una celebración, cumpleaños o fiestas.